Οι φυτεύσεις των αμπελιών ξεκίνησαν το 1998 και η καλλιέργεια ήταν εξαρχής βιολογική. Η συνολική έκταση των αμπελώνων είναι 65 στρέμματα όπου φύονται οι ποικιλίες Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc και Ξινόμαυρο.

Το Κτήμα παράγει συνολικά 4 ετικέτες σε μικρό αριθμό φιαλών.

*Οι ντόπιοι έδωσαν στην περιοχή την ονομασία «Παλαιοκάστρα» από τα ερείπια της πόλης και του κάστρου που προφανώς εντοπίστηκαν στο παρελθόν